Specialiteiten door uit Zeeland

JE WINKELWAGEN


Prijs
Aantal

TOTAAL

€0,00 Update winkelwagen

De prijs is exclusief verzendkosten, dit wordt berekend bij het afrekenen. Bestellingen worden verwerkt in EUR.


BEREKEN DE VERZENDKOSTEN

Negin Saffraan uit Iran, 1 gram

Specerijen | Op voorraad
Negin Saffraan
Het pareltje onder de saffranen.

Ook wel  het 'rode goud' genoemd. Dit komt omdat saffraan handmatig geplukt wordt van de drie stampers van de saffraankrokus. Een bloem die slechts één week per jaar bloeit en waarbij er voor 1 gram saffraan meer dan 150 bloemen nodig zijn.

De smaak van saffraan: aards met een bitter accent en wordt tegelijk gecompenseerd door een zoete en bloemrijke toets. Een draadje of twee volstaat om gerechten mooi rood te kleuren en smaak te geven.

Week voor gebruik de saffraandraadjes een kwartiertje in hete vloeistof. Zo bekom je een egale kleur. Saffraan niet meebakken, want dan gaat het aroma verloren.

Saffraan  kan je gebruiken  in stoof gerechten zoals Italiaanse risotto of authentieke Spaanse paella. Maar ook in alledaagse gerechten met vis, gevogelte of vlees kan deze specerij gebruikt worden. Saffraan past zelfs goed in nagerechten, zoals cake, sorbet of crème brûlée.
x €7,50 = €7,50

Recensies


Ook leuk